Czy koty są dozwolone?

Większość cywilizowanych ludzi wzdryga się z przerażenia, gdy dowiaduje się, że Koreańczycy, Wietnamczycy i Chińczycy jedzą koty z takim samym apetytem, ​​z jakim Europejczycy jedzą wołowinę czy drób. Jak możesz? W końcu kot jest stworzeniem czysto domowym, jest naszym towarzyszem, przyjacielem, jest ulubieńcem rodziny! To jest obrzydliwe i obrzydliwe. Ale dla Azjatów pytanie „Czy można jeść koty” już dawno zostało rozwiązane: „Oczywiście. Jest nie tylko pyszny, ale także niesamowicie zdrowy ”. Przyjrzyjmy się bliżej kulinarnym gustom miłośników kotów.

Dlaczego więc i gdzie świadomie zjadają koty, wiedząc, że na talerzu jest kocie mięso? Oczywiście to przede wszystkim kolebka czterech wielkich wynalazków - Chin. Zjadanie węży, skorpionów, karaluchów, larw chrząszczy i nieszczęsnych legwanów, które są żywcem mordowane na oczach kupującego, nie jest już szokujące. Ale fakt, że koty są jedzone w Chinach, powoduje albo atak litości dla niedocenianych łapaczy szczurów, albo atak mdłości (a częściej oba). Z kantońskiej książki kucharskiej dowiesz się, jak prawidłowo rzeźbić koty, robić zupy, gulasze i inne karmy dla kotów. Chińczycy jedzą koty nie jako specjalny przysmak (choć w ostatnich latach coraz częściej w mediach można spotkać takie sformułowanie), ale jako mięso niedrogie i dostępne dla wszystkich segmentów populacji. Każdego Chińczyka stać na zupę lub smażone mięso kota, ale potrawy z jelit i narządów wewnętrznych z jakiegoś powodu są znacznie droższe.

Oczywiście restauratorzy w szczególny sposób upajają się tym zjawiskiem i zarabiają na próżno. W Chinach popularnym daniem „Bitwa smoka i tygrysa” jest mięso węża plus mięso kota z ryżem i warzywami. „Przysmak” jest dużo wart przy minimalnych kosztach. Węże zbierane są bezpośrednio z bagien. Koty łapane są po całym kraju, wypychane setkami w bambusowych klatkach i przewożone pociągiem na południe Chin, gdzie mieszka wielu miłośników kotów. Brak kosztów hodowli zwierząt - wszystko jest „naturalne”.

Jeśli ktoś jest obojętny na to, że w Chinach zjada się koty, to mało kto pozostanie obojętny na sposób zabijania zwierząt. Koty, podobnie jak psy, bije się na śmierć kijami, wieszając je za szyję. Uważa się, że ze względu na ogromną ilość adrenaliny we krwi mięso jest delikatniejsze i smaczniejsze ...

Oprócz mieszkańców Państwa Środka koty zjada się w Korei i Wietnamie. Na szczęście dla brzany Koreańczycy znacznie rzadziej jedzą koty niż psy. Jednak turyści powinni zachować czujność, gdyż do dziś w wielu restauracjach Korei można skosztować tego „ekskluzywnego”. Ale Wietnamczycy używają kociego mięsa do celów zdrowotnych, wierząc, że to mięso pomaga przy astmie, gruźlicy, sercu i innych chorobach. Na podwórku wietnamskich restauracji często można spotkać klatki z niedopasowanymi kotami - to wyraźny znak, że w tym lokalu nie należy zamawiać mięsa..

Różne organizacje praw zwierząt regularnie prowadzą kampanię przeciwko spożywaniu mięsa kotów i psów. W niektórych prowincjach Chin obowiązuje zakaz sprzedaży mięsa kotów. Władze są szczególnie surowe w stosunku do restauratorów - od wysokich kar pieniężnych po kary pozbawienia wolności dla sprawców. Na szczęście nowe pokolenie dobrowolnie porzuca dziwaczną tradycję: młodzi ludzie ze wstydem przyznają się, że w dzieciństwie nieświadomie jedli mięso kotów lub psów i promują przyjacielski stosunek do tych zwierząt..

Strasznie to sobie wyobrazić, ale są kraje, w których zjada się koty z powodu ignorancji. Ku przerażeniu rodaków Rosja jest wśród nich. Żart „kup trzy shawarmy - zbierz kota” to tylko częściowo żart. Mięso kota rzeczywiście można znaleźć w apetycznej mieszance zawiniętej w chleb pita (tak jak mięso psa). Zgadnij, w jakim kraju jedzą koty, myląc zwłoki kota z tuszą królika? Zgadza się, w Rosji. Ale nie jesteśmy sami: na przykład Brazylijka nigdy nie kupi królika, któremu odrąbano nogi, ponieważ to od nich można określić, czy kupiec próbuje poślizgnąć kota zamiast królika.

W mediach regularnie pojawiają się azjatyccy dietetycy i epidemiolodzy, którzy wyjaśniają, dlaczego nie należy jeść kotów. Obalają mity, jakoby mięso kota miało właściwości lecznicze i może jakoś pomóc w walce z chorobą. Po części publikacja danych naukowych to kolejny sposób na zapobieganie spadkowi liczby kotów w Azji. Wszak zniknięcie kotów oznacza wzrost populacji gryzoni i ogromne straty związane ze zniszczeniem plonów..

Ale najważniejsze jest to, że naukowcy wyjaśniają, czy koty można jeść z punktu widzenia bezpieczeństwa samego „produktu”. Kot to drapieżnik żywiący się mięsem zabitej ofiary. Wraz z mięsem do jego organizmu dostają się niezliczone ilości bakterii i wirusów, z których wiele jest niebezpiecznych dla zdrowia i życia ludzi. Nawet jeśli jest mięso kota poddane obróbce termicznej, zawsze istnieje ryzyko zarażenia się poważną infekcją. Catina nie jest nawet sprawdzana pod kątem obecności w niej jaj pasożytów, co możemy powiedzieć o groźniejszych wrogach ludzkiego zdrowia!

Mamy nadzieję, że powyższe nie sprawiło, że poczuliście się głodni. Traktuj koty jak członków rodziny, przyjaciół i wspaniałe zwierzaki - zasługują na to.

Udostępnij w sieciach społecznościowych: