Bardzo przydatne dla ludzi, sumów błękitnych i pstrokatych!

Sum należy do rodziny ryb morskich Anarhichadiae z rzędu Perciformes. Wygląd ryby jest niezwykle onieśmielający. Przypomina węgorze i mureny. Większość przedstawicieli jest bardzo cenna dla rybaków. Mimo swojego wyglądu jest bardzo smaczny.

Opis ryb

Wspólnym czynnikiem u wszystkich przedstawicieli tego gatunku jest długie, duże ciało. Jak również duże przednie zęby. Oprócz zębów przednich ryby te mają również zęby tylne i boczne, którymi miażdżą pokarm. Ich szczęki są bardzo potężne. Zęby wymienia się raz w roku na nowe. To ze względu na strasznie wystające zęby ten gatunek otrzymał swoją nazwę..

Dorosłe osobniki tego gatunku mają wielkość od 1 do 2 metrów i mogą ważyć do 30 kilogramów, ale średnio ważą około 20 kilogramów.

Rodzaje sumów

Wśród tego gatunku jest kilku przedstawicieli rodziny:

• pstrokaty sum - ten gatunek suma żyje głównie na wybrzeżu Ameryki Północnej w pobliżu Alaski;
• Sum dalekowschodni - zasięg tej ryby to dalekowschodnia część Oceanu Spokojnego;
• sum niebieski - swoją nazwę zawdzięcza kolorowi, który może wahać się od szarego do ciemnoniebieskiego. Mieszka głównie na północnym Atlantyku;
• w paski - jest jednym z największych przedstawicieli sumów, waży około 20 kilogramów, a długość może dochodzić do półtora metra. Mieszka w wodach Morza Białego i Barentsa. Mieszka głównie na dole. A także charakterystyczną cechą, od której ma swoją nazwę, są czarne paski z boku;
• cętkowany - największy przedstawiciel suma. Nazywa się to również "dwumetrowy gigant". Mieszka głównie na morzach północnych. Otrzymał nazwę dla czarnych plam po bokach.

Styl życia i odżywianie

Osiągając dorosłość, sum niebieski żyje głównie na dnie, w którym znajduje dla siebie różne schronienia, gdzie ukrywa się w ciągu dnia. Jest rybą bardzo agresywną: broniąc swojego domu potrafi zaatakować każdą rybę, nawet przedstawiciela własnego gatunku.

W młodym wieku przedstawiciel tego gatunku żyje głównie na otwartym morzu. Kiedy nadchodzi ciepły sezon, uwielbia przebywać w płytkiej wodzie, a zima przesuwa się na dno.

Według starożytnych legend sum dalekowschodni uwielbia żerować na rozbitkach. Ale współcześni badacze obalili ten mit, chociaż naprawdę może bezpiecznie wgryźć się w ludzkie mięso. Ale te ryby używają zębów głównie do podważania przedmiotów z dna. Mogą również rozdzielać ze sobą różne muszle..

Pożywienie jest wykorzystywane głównie przez małych mieszkańców mórz, takich jak: meduzy, raki, mięczaki i inne ryby. Kiedy sum zmieniają zęby, przechodzą na bardziej miękki pokarm, ale potem ponownie wracają do starego jedzenia.

Reprodukcja

Zgodnie z wynikami badań naukowcy odkryli, że sumy są monogamiczne, rozmnażają się tylko z jednym partnerem przez całe życie. Ryby osiągają dojrzałość płciową w wieku czterech lat, chociaż samice osiągają dojrzałość nieco dłużej niż samce.

Podczas tarła samica składa jednorazowo około 30 tysięcy jaj o wielkości około 7 milimetrów. Samica układa larwy głównie na dnie między kamieniami. Po tarle oboje rodzice pilnują swojego przyszłego potomstwa.

Młodzi przedstawiciele sumów rodzą się wczesną wiosną i po urodzeniu mają do 20 milimetrów długości. Po urodzeniu larwy natychmiast wypływają jak najbliżej powierzchni, gdzie szukają pożywienia dla siebie..

Gdy tylko larwy osiągną rozmiar 6 centymetrów, zaczynają opadać na dno i prowadzą już zwykły sposób życia przedstawicieli swojego gatunku..

Znaczenie dla osoby

Sumy są bardzo smaczne, a ponadto zdrowe dla człowieka. Ale złapanie tej ryby jest dość trudne. Z tego powodu ludzie często organizują konkursy w łapaniu go. Aby go złapać, wymyślono różne sztuczki, na przykład: sumów poszukuje się za pomocą specjalnej podwodnej lornetki między glonami, do łowienia używa się bardzo mocnych wędek z wydłużonymi haczykami. Muszle małży są używane jako przynęta.

Mięso z suma białego jest najsmaczniejszą częścią ryby. Jest bardzo delikatny i tłusty, ma lekko słodkawy smak, a co najważniejsze nie ma w nim ani jednej kości. Wymyślono wiele różnych przepisów na przygotowanie tej ryby..

Przydatne właściwości ryb

Jedzenie tej ryby jest bardzo przydatne dla osób z chorobami tarczycy, ponieważ jej mięso zawiera dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-3. Również lekarze zalecają stosowanie go osobom, które mają problemy z sercem. Mięso suma pomaga wyeliminować cholesterol z organizmu, a także wzmacnia tkankę mięśniową organizmu człowieka. W medycynie ludowej sumy są używane w okresie rehabilitacji. Jedząc tę ​​rybę, osoba będzie w stanie ustalić wszystkie procesy metaboliczne zachodzące w organizmie, a także normalizować równowagę wodno-solną i wzmocnić kości.

Szkodliwe właściwości

Jedzenie tej ryby jest przeciwwskazane dla osób ze skłonnością do różnych alergii, ponieważ sum jest niezwykle silnym alergenem. Nie zaleca się również podawania ryb małym dzieciom..

Naukowcy udowodnili, że spożywanie mięsa suma przez kobiety w ciąży jest niezwykle przeciwwskazane, ponieważ wpływa to negatywnie na dziecko..

Interesujące fakty:

• żywotność sumów to średnio dwanaście lat, ale zdarzały się przypadki, gdy spotykaliśmy dwudziestoletnich przedstawicieli tego gatunku.
• skóra tej ryby aktywnie wykorzystywane do produkcji butów, torebek i opraw książek.