Rasy kóz mlecznych: nazwy, opisy i cechy

Hodowla kóz na wsi lub na osobistej działce jest opłacalna, interesująca i nie wymaga większych problemów. Te czyste zwierzęta od dawna żyją obok ludzi i przynoszą wiele korzyści. Rasy o różnych kierunkach są przeznaczone do pozyskiwania mleka, mięsa, skóry, wełny lub puchu. Istnieją również odmiany mieszane, które mają wysoką produktywność w dwóch lub trzech obszarach, na przykład mięso i nabiał. Największy inwentarz hodowany jest na mleko.

Wartość mleka koziego

Mleko kozie jest wysoko cenione ze względu na swoje wartości odżywcze i dietetyczne. Zawiera więcej białka, witamin, związków wapnia i fosforu niż mleko krowie. Ma wyższy procent tłuszczu. Jego właściwości hipoalergiczne, a także bliskość mleka kobiecego sprawiają, że nadaje się do odżywiania niemowląt. Jest to niezastąpiony produkt dla dzieci na sztucznym podłożu karmienie. Mleko kozie jest dobrze trawione, dlatego polecane jest osobom starszym i chorym z problemami trawiennymi. Ze względu na zdolność do neutralizacji kwasów żołądkowych stosowany jest przy wysokiej kwasowości, a nawet przy wrzodach trawiennych.

Powszechne rasy kóz mlecznych

Do hodowli zwierząt w celu uzyskania mleka należy wybierać takie rasy kóz, które są przystosowane do lokalnych warunków klimatycznych i dają wysoką mleczność. Szczególnie cenione są bezwonne rasy kóz mlecznych konkretny zapach i smak mogą negatywnie wpłynąć na jakość produktu. Poniżej znajdują się nazwy i cechy popularnych ras, z których pozyskuje się bezwonne mleko.

Rasa Zaanen

Kozy te przybyły do ​​naszego kraju na początku XX wieku z górzystej Szwajcarii, z powodzeniem zapuściły korzenie i zyskały zasłużone uznanie. Dzięki wieloletniej selekcji są uważane za najbardziej produktywne. Można je doić przez cały rok i otrzymać w tym czasie do 1000 kg mleka o wysokiej zawartości tłuszczu 4,5%. Cechy rasy Saanen kozy:

• Zwierzęta są dość duże - do 80 cm w kłębie. Samice ważą 60 kg, a samce 80 kg. Mają poprawne konstytucja i mocne kończyny. Często zdarzają się osobniki bez rogów bez rogów. Kolor jest przeważnie biały, ale czasami na wymieniu i uszach występują ciemne plamy.
• Na jedno owieczenie samica wychowuje do 4 zdrowych dzieci, które szybko rosną i przybierają na wadze.
• Zwierząt wytrzymały i bezpretensjonalny. Mają przyjazne, posłuszne usposobienie, bawią się z dziećmi i innymi zwierzętami.
• Zaanens szybko dostosowuje się do zmieniających się warunków pogodowych.
• Ta rasa kóz ma słabo zdefiniowany podszerstek, dlatego z reguły nie są cięte..

Rasa Toggenburg

Zwierzęta zostały wyhodowane w szwajcarskim okręgu Toggenburg w wyniku poprawy wyników lokalnych kóz. Wyróżniają się długim okresem laktacji - do 300 dni oraz wysoką produktywnością - do 1 tys. Litrów na okres. Zawartość tłuszczu mlecznego do 3,5%. Funkcje: Rasa kóz Toggenburg:

• Ciekawe umaszczenie szare lub brązowe, czasem z charakterystycznymi białymi paskami. Waga samic do 50 kg, samców - do 60 kg. Zwierzęta mają długie kończyny, kozy mają imponujące wymiona. Kufa jest prosta i pozbawiona rogów, z silnymi, stojącymi uszami. Długa, gęsta, miękka w dotyku sierść obejmuje całe ciało do połowy nóg, co pozwala zwierzętom łatwo tolerować zimno.
• W okresie jagnięcia są zwykle 2-3 dzieci.
• Zwierzęta są ładne kapryśny w żywności oferowana im pasza wpływa na jakość i objętość mleka.
• Mleko bezwonne nadaje się do produkcji drogich serów wysokiej jakości.
• Kozy świetnie czują się w kojcu i nie potrzebują regularnego wypasu na otwartej przestrzeni.

Rasa alpejska

Kolejnym przedstawicielem selekcji europejskiej jest kozioł alpejski. Został wyhodowany ze skrzyżowania szwajcarskich kóz górskich z najlepszymi przedstawicielami ras we Francji i Anglii. Samice oddają rocznie około 1000 litrów smacznego mleka o zawartości tłuszczu do 5%. Funkcje: rasa kóz alpejskich:

• Sierść jest głównie koloru brązowego i czarnego. Czasami pojawiają się drobne białe plamy. Osoby ważą od 50 do 65 kg. Średnia wysokość około 70 cm.
• W przypadku samic alpejskich ciąże mnogie nie są rzadkością..
• Zwierzęta są bezpretensjonalne i nadają się do hodowli w dużych stadach. Kozy górskie dobrze wspinają się na drzewa i wolą samodzielnie żerować. Zaatakowane są w stanie udzielić wrogowi godnego odparcia.

Rosyjska biała rasa

Rasa pochodzi od przedstawicieli hodowlanych ze środkowej i północno-zachodniej części Rosji oraz od kóz wysokomlecznych Europy. Podczas laktacji, która trwa do 8 miesięcy, można uzyskać 500 litrów mleka o wysokiej zawartości tłuszczu - 5%. Funkcje: Rosyjska rasa kóz białych:

• Kozy wyróżniają się niskim wzrostem, mocnym ciałem, krótkimi kończynami i okrągłymi wymionami. Osobniki mają rogi skierowane w bok. Umaszczenie białe, ale jest też kremowy odcień. Średnia waga około 60 kg.
• Jednocześnie rodzi się jedna lub dwie kozy.
• Zwierzęta są dobrze przystosowane do każdych warunków klimatycznych i bezpretensjonalnie je karmią. Kozy są ruchliwe, więc potrzebują wypasu na dużym obszarze.
• Oprócz mleka zwierzęta wytwarzają wysokiej jakości skóry.

Rasa nubijska

Tubylcy tej rasy z północy Sudanu, gdzie znajduje się Pustynia Nubijska, od której wzięli swoją nazwę. Hodowcy we Francji i Anglii ciężko pracowali, aby poprawić wydajność tych afrykańskich zwierząt. W rezultacie rasa uzyskała wysoką produktywność i wyjątkowe właściwości mleka i mięsa. Od jednej kozy karmi się dziennie do 4 litrów mleka, w którym zawartość tłuszczu może sięgać 8,5%, a białka - 3,7%. Funkcje: Rasa kóz nubijskich:

• Są to wysokie zwierzęta o długich nogach. Mają wydłużone ciało i cienką szyję. Cechą charakterystyczną są wiszące uszy. Wełna może mieć różne kolory, zarówno w cętki, jak i monochromatyczne.
• Kocięta 2 razy w roku. W każdym jagnięciu pojawiają się 2 lub 3 kozy.
• Nie tylko mleko, ale całe ciało nie ma charakterystycznego zapachu.
• Zwierzęta charakteryzują się kapryśnym i upartym usposobieniem.
• Z mleka można wytwarzać produkty wysokiej jakości: śmietanę, różne sery, jogurt.
• Te kozy nie tolerują mroźnych zim..

Rasa Gorkiego

Kozy Gorky uzyskano przez skrzyżowanie rasy białej rasy Saanen i rosyjskiej. Te zwierzęta są podwójne skupiać, są hodowane na mięso i mleko. Możesz również wyczesać stosunkowo niewielką ilość puchu wysokiej jakości. Wydajność jest niższa niż innych kóz mlecznych - około 450 litrów na roczny okres laktacji. Kobiety charakteryzują się ciążami mnogimi.

Hodowla i pielęgnacja kóz mlecznych

Aby uzyskać wysokiej jakości produkty w oczekiwanej ilości, musisz znać główne punkty wyboru zwierząt do hodowli. Rasa musi być dostosowana do lokalnych warunków pogodowych. Jeśli kozy znajdą się w nieznanym środowisku, potrzebują trochę czasu aklimatyzacja, co wpływa na produktywność. Samice i samce należy kupować z różnych gospodarstw, unikając krzyżowania. Dzieci powinny mieć dobrą sierść, doskonały apetyt i zabawny wygląd. Wskazane jest, aby skosztować mleka macicy, aby docenić jego smak i zapach. Największej mleczności należy spodziewać się po dwóch lub trzech wykotach. Wydajność gwałtownie spada po sześciu latach.

Porady dotyczące pielęgnacji

Pomimo bezpretensjonalności zwierząt, niezbędna opieka ma na celu zapewnienie odbioru wysokiej jakości produktów mlecznych. Aby mleko dobrze smakowało i nie miało charakterystycznego zapachu, należy przestrzegać kilku prostych zasady:

• Kobiety i samce trzymaj oddzielnie.
• Terminowe czyszczenie boksu, usuwanie obornika i odpadów paszowych.
• Zapewnij świeżą paszę i czystą wodę.
• Przed każdym dojem wymię umyj i wytrzyj do sucha.
• mleko mleko musi znajdować się w czystym pojemniku pokrytym kilkoma warstwami gazy. Zapobiegnie to przedostawaniu się futra lub innych cząstek.
• Świeżo dojone mleko zaleca się schłodzić w pojemniku z zimną wodą.
• Mleko należy zużyć w ciągu jednego dnia, gdyż w ciągu jednego dnia zmieni swój smak.

To, czy zwierzaki dostarczą smaczne i zdrowe produkty tylko rodzinie i bliskim, czy też będzie to produkcja na sprzedaż, zależy od konkretnych pragnień i możliwości. W każdym razie hodowla kóz to dochodowy biznes: koszt pozyskania młodych zwierząt, zakupu paszy, zorganizowania stoiska zwraca się dość szybko.