Baran z grubym ogonem: odmiany rasy, opis i zawartość

Owce z tłustymi ogonami są prawdopodobnie jedną z najczęstszych ras w Kazachstanie, stepowych regionach Rosji, Azji Środkowej i niektórych regionach Kaukazu..

Uważa się, że jest to gruby ogon barana magazyn mięsa i tłusty tłuszcz z ogonów, który jest stosowany w prawie wszystkich potrawach kuchni środkowoazjatyckiej.

Ponadto owca tej rasy daje 50-150 litrów smacznego i zdrowego mleka, az grubego barana ogonowego można uzyskać około trzech kilogramów wełny rocznie..

Historia owiec grubogoniastych ma około 3 tysiące lat, a współczesne odmiany tej rasy pojawiły się ponad dwa wieki temu.

Rasa owiec grubogonowych: opis

Charakterystyczną cechą tego gatunku jest specjalny worek na tłuszcz, który znajduje się pod ogonem, z tyłu ciała. Wszystkie owce leżą w tym miejscu w tłuszczu, jednak tylko u grubogoniastych złogi te osiągają niewiarygodne rozmiary. Tłusty ogon waży od 5 do 10 kg, a u niektórych gatunków nawet więcej - do 40 kg, co stanowi prawie 1/3 całkowitej wagi zwierzęcia.

O powstaniu tak dużego worka smalcu decydują ciężkie warunki trzymania owiec azjatyckich. Żyją na obszarach pustynnych i stepowych, a także w skałach, gdzie pożywienia jest bardzo mało. Smalec pomaga owcom znosić trudności w okresie głodu przetrwać mróz i suszę. Ta cecha jest również charakterystyczna dla karawan pustynnych - wielbłądów.

Naukowcy wciąż nie doszli do porozumienia, czy ta cecha pojawiła się w wyniku ewolucji, czy w wyniku selekcji celowanej..

Baran z grubym ogonem: cechy rasy

Tryki grubogonowe to zwierzęta średniej wysokości (do 1 m), z mocną szkołą i długimi nogami. Zwykle brakuje rogów.

• Głowa jest wąska, lekko wydłużona, niewielkich rozmiarów. Krzywy nos, opadające uszy.
• Waga owiec osiąga 60-70 kg, samiec - 12-20 kg więcej. Chociaż są też większe osobniki.
• Ogon ma długość 5-8 kręgów, wszystkie pokryte grubą wełną, o sztywności włosa decyduje rasa.
• Kolor jest zwykle jednolicie czarny, szary, brązowy lub czerwony.

Zalety rasowe i produktywność owiec grubogonowych

Należy do owcy grubogonowej typu mięsno-tłustego, jednakże oprócz mięsa i tłuszczu uzyskuje się z nich również inne produkty. Dlatego tryki i owce tego kierunku stanowią podstawę produkcji rolniczej w regionach tradycyjnej hodowli..

Z owiec grubogonowych można dostać:

• Mięso. Tryki grubogoniaste dość szybko przybierają na wadze i już po 5-7 miesiącach masa jagnięcia stanowi 50% masy ciała dorosłego. Mięso tych zwierząt jest uważane za dietetyczne i jest wysoko cenione przez smakoszy ze względu na jego wysoki smak. Z niego przygotowywany jest szaszłyk, sprzedawany do kawiarni i restauracji, używany do codziennych posiłków.
• Wełna. Jest dość szorstki, zawiera dużo martwych włosów i daszka, więc można go używać tylko do wyrobu filcu, koców i dywanów. Przez rok z jednego barana można uzyskać nawet 2-3 kg wełny, której główną część pozyskuje się wiosną.
• Skóra. Ma również szerokie zastosowanie w gospodarce narodowej, służy głównie do szycia odzieży wierzchniej.
• Tłusty ogon lub boczek. Produkt służy jako środek konserwujący, a także służy do przyrządzania narodowych potraw kuchni środkowoazjatyckiej. Uważa się, że tłuszcz z ogona tłuszczowego przyczynia się do najszybszego powrotu do zdrowia po bólu stawów, przeziębieniach, kaszlu i innych patologiach.

Korzyści dla rasy

Przez wiele stuleci tryki z grubymi ogonami nie tylko nie tracą na popularności, ale są również bardzo poszukiwane. Do głównych zalet rasy należą:

• Wytrzymałość. Zwierzęta mogą podróżować do 500 km / dzień w poszukiwaniu pożywienia.
• Wysoka odporność. Barany grubogonowe są niesamowicie odporne na wiele chorób.
• Łatwa pielęgnacja i niskie koszty utrzymania. Owce spędzają ponad pół roku na pastwisku, żerując na pastwisku.
• Dobra przeżywalność w każdych warunkach pogodowych. Zwierzęta dobrze znoszą zarówno mroźne zimy, jak i gorące, suche lata.
• Szybki wzrost i szybki przyrost masy ciała.
• Zdolność do utrzymania dobrej masy ciała nawet przy złej diecie (kosztem grubego ogona).
• Szybki wzrost inwentarza żywego. Osiąga się to dzięki wysokiej przeżywalności młodych zwierząt i lekkiemu jagnięciu. W pewnym momencie samica przynosi 1-2 młode.
• Rentowność produkcji. Z tłustego barana ogonowego można dostać wełnę, mleko, mięso, bekon i skórę.

Rasy owiec grubogoniastych

Istnieją następujące rodzaje owiec grubogonowych:

• Eldibaevskaya;
• Kalmyk;
• Gissar;
• Saradzhinskaya.

Eldibaevskaya

Obszar dystrybucji - regiony Baszkirii, Kazachstanu, Tatarstanu, Saratowa i Orenburga. Tłuszczogonowe tryki Edilbaevskie mają mocną budowę, mają wysokie wskaźniki masy ciała - średnia waga tryków sięga 110 kg, królowych - około 60 kg. Przy odpowiedniej pielęgnacji stawki te mogą być znacznie wyższe..

Głównym kolorem zwierząt jest czerwień i czerń. Te ostatnie wykazują najlepsze wyniki w przypadku wełny i są w stanie zbudować duży, tłusty worek. Średnio rocznie uzyskuje się od jednego osobnika 3 kg wełny, a także co najmniej 120 litrów smacznego tłustego mleka, z którego przygotowywane jest masło i różnorodne sery wysokiej jakości.

Kalmyk

Te owce pojawiły się po raz pierwszy w Mongolii i zachodnich Chinach. Następnie prowadzono prace nad krzyżowaniem ich z lokalnymi rasami. Owce kałmuckie są uważane za największe wśród swoich krewnych. Oprócz wysokiej jakości smalcu i bardzo smacznego mięsa uzyskują również bardziej miękką wełnę (u osobników w kolorze czarno-biało-białym). Głównym kolorem baranów z grubymi ogonami Kałmuców jest biały i czarny. Waga dorosłego osobnika sięga 120 kg, a strzyżenie wełny około 4 kg / rok.

Hissar

Rasa została opracowana i jest zdecydowanie najbardziej rozpowszechniona w Uzbekistanie i Tadżykistanie. W Rosji obecne są również tryki z grubym ogonem Gissara, ale w mniejszej liczbie. Umaszczenie główne jest brązowe z czerwonawym odcieniem i kasztanowym. Średnia waga osoby dorosłej wynosi 90 kg, jednak tryki łojowe mogą przytyć nawet do 150 kg. Zwierzęta mają bardzo grubą wełnę i niską wydajność - tylko 2 kg / rok. Bardziej opłaca się używać młodego wzrostu na mięso. Mleko można uzyskać tylko przez dwa miesiące po jagnięciu.

Saradzhinskaya

Rasa została wyhodowana w Turkmenistanie. Masa ciała owcy grubogonowej Saraja jest stosunkowo niewielka. Samce osiągają wagę 90 kg, samice - do 60 kg, wielkość worka łojowego to około 6-7 kg. Jagnięta ubijane są na mięso, gdy osiągną 37 kg. Spośród innych ras grubogoniastych owce Saraja wyróżniają się najwyższej jakości wełną o splecionej strukturze i białym kolorze z lekkim połyskiem. Sierść zwierzęcia składa się głównie z puchu, z umiarkowaną ilością łodygi i niewielką ilością martwej sierści. Jedna osoba daje około 2-3 kg wełny rocznie.

Hodowla i utrzymywanie tryków grubogoniastych

Przed zakupem młodych owiec grubogoniastych należy dokładnie zapoznać się z zasadami ich utrzymania i hodowli. Bardziej opłaca się utrzymywać liczbę zwierząt gospodarskich co najmniej dwadzieścia bramek, dlatego lepiej odrzucić oferty sprzedaży 1-2 baranów. Z dużego stada można uzyskać wystarczającą ilość produktów (mięsa, smalcu, mleka i wełny), poświęcając mniej czasu, wysiłku i pieniędzy.

Należy jednak pamiętać, że utrzymanie takiego inwentarza będzie wymagało spełnienia pewnych warunków..

Głównie, musisz mieć duże pastwisko, ponieważ owce spędzają większość czasu na wolnym wypasie.

Chociaż zwierzę jest raczej bezpretensjonalne, nie mogą paść się w lasach i na terenach podmokłych, ponieważ wysoka zawartość kwasu na pastwiskach nieuchronnie powoduje zatrucie.

Ponieważ wypas zwierząt gospodarskich odbywa się około 200 dni w roku (z rzadkimi wyjątkami), należy uważać, aby zwierzęta nie rozproszyły się. Do tego należy zapewnić trzodzie przywódcę i ochronę. Zwykle rolę przywódcy przypisuje się pasterzowi, koniowi lub psu..

Zimą owce umieszcza się w suchej pochwie, w której optymalna temperatura nie powinna być niższa niż +8 stopni. Należy o tym pamiętać w wilgotnym pomieszczeniu owce są bardziej podatne na przeziębienia i często cierpią na choroby stawów.

W celu zapobiegania infekcjom u zwierząt zaszczepić się. Regularna kontrola weterynaryjna jest bardzo ważna, nawet jeśli nie ma żadnych oznak choroby. Szczepienia przeprowadza się co najmniej dwa razy w roku. W okresie letnim konieczne jest przetwarzanie wełny owiec z pasożytów. W tym celu stosuje się specjalne szampony, spraye, preparaty w kroplach, które nakłada się na kłębie zwierzęcia. Ponadto okresowo przeprowadza się odrobaczanie..

Hodowla

Dojrzewanie płciowe samic następuje w wieku 5-8 miesięcy. Krycie może nastąpić o każdej porze roku, najlepiej jednak późną jesienią pozostawić barana w pobliżu samicy, w tym samym okresie można przeprowadzić sztuczne zapłodnienie.

Zwykle w celu zachowania puli genowej w stadach utrzymuje się 1-2 głównych samców i opcjonalnie 2-3 zapasowych. Aby zapewnić 100% gwarancję poczęcia, baran musi kilkakrotnie okryć samicę.

Ciąża owcy trwa 145 dni. Jagnięcina następuje dość szybko - już 30-40 minut po rozpoczęciu porodu rodzą się małe jagnięta. Przy jednym owieniu samica zwykle przynosi 1-2 dzieci, w rzadkich przypadkach 3-5. Po urodzeniu dziecko musi oczyścić nozdrza i jamę ustną ze śluzu, a także uwolnić go z pęcherza płodowego (jeśli dziecko nadal tam jest).

Na koniec wszystkich tych czynności jagnię kładzie się na sutku matki. Jeśli samica ma kilka młodych, może brakować mleka. W takich przypadkach dzieci są umieszczane obok innych królowych, w których urodziło się jedno młode..

Karmienie tłustych baranów

Owce gruboogonowe nie wymagają specjalnej diety i jedzą prawie każdy pokarm. Jedynym warunkiem jest zapewnienie zwierzętom wysokiej jakości pożywienia..

W ciepłym okresie właściciel stada nie ma żadnych problemów z dostarczeniem paszy. Zwierzęta praktycznie same otrzymują pożywienie, które rośnie tuż pod ich stopami. Jedyne, o co pasterz musi zadbać, to zaopatrzenie zwierząt w wodę. Oznacza to, że rolnik musi okresowo prowadzić stado do wody.

Zimą karmienie grubogoniastych baranów będzie wymagało pewnych kosztów i wysiłku. Jeśli jednak masz własne gospodarstwo zależne, problem nie wydaje się tak globalny.

Każda osoba dorosła powinna otrzymywać dziennie 500 gramów zboża i około 2 kg siana. Od jesieni wskazane jest karmienie zwierząt warzywami i roślinami okopowymi. Z reguły zwierzęta karmione są trzy razy dziennie. Dzienne diety lepiej podzielić w następujący sposób:

• rano - twarde jedzenie;
• obiad - skoncentrowana pasza;
• wieczorem - słoma lub siano.

Młodym osobom z dobrymi zębami można podawać marchewki, brukwie lub buraki..

Hodowla i hodowla tryków grubogoniastych, niezależnie od rasy, jest bardzo dochodową działalnością, która pozwala nie tylko zapewnić sobie i bliskim mięso, smalec, mleko i wełnę, ale także czerpać dobre zyski ze sprzedaży tych produktów..

Przed dokonaniem wyboru na korzyść konkretnej odmiany owiec grubogoniastych należy określić cel ich hodowli. Możesz uzyskać wystarczającą ilość mleka, mięsa i wełny od zwierząt rasy Edilbaev. Owce rasy Kalmyk i Gissar są hodowane głównie na smalec i mięso, a owce Saraja mogą dostarczyć Ci wysokiej jakości wełny.