Bydło aberdeen angus

To może być zaskakujące, ale z jakiegoś powodu jesteśmy uzależnieni od rozpoznawania krów nie według rasy, ale według koloru. Naturalnie, dla najbardziej doświadczonego hodowcy wełna może wiele powiedzieć, ale zwolennicy koloru nie będą uznawani za kryterium oceny wydajności bydła..

Z tego powodu znajomość tych niesamowitych zwierząt powinna rozpocząć się od zdefiniowania rasy, a po przestudiowaniu wszystkich charakterystycznych cech rasy wyciągnąć wnioski o niezwykłościach konkretnego zwierzęcia. Dlatego jeśli zdarzy ci się spotkać krowy Aberdeen-Angus, w tym artykule powiemy Ci, jakie mają doskonałe cechy., a także o oczywistych brakach w ich treści.

Historia rasy Aberdeen-Angus i jej charakterystyczne właściwości

Dostarczona rasa bydło od dawna stało się klasykiem hodowli we własnej ojczyźnie - brytyjskiej Szkocji. Nie mniej jednak występuje na terenie innych państw i kontynentów..

Taka sława jest w pełni zasłużona, ponieważ głównym kierunkiem hodowli tego bydła jest mięso. Ponadto rasa Aberdeen Angus uważana jest za jedną z nielicznych, która ze względu na specyfikę własnego ciała jest producentem wołowiny marmurkowej.

Taka doskonała wydajność została odziedziczona przez dostarczoną rasę po dwóch innych brytyjskich rasach bydła o następujących cechach:

Bydło rasy Aberdeen, którego główną zaletą jest bardzo silna budowa organizmu a zwłaszcza szybki wzrost młodych zwierząt. Są to zwierzęta wyłącznie mięsne, które odziedziczyła rozważana przez nas rasa..

Krowy rasy angus, uważane za jedne z największych pod względem masy ciała. Poza tym są również jedną z najbardziej mlecznych ras..

Opis wyglądu krów rasy Aberdeen Angus

Za najważniejszą cechę charakterystyczną wyglądu tej rasy uważa się przynależność do bezrogiego bydła. To znaczy, że zwierzęta są jak kobiety, a samce nie mają rogów. Utrudnia to życie zwierzętom w dzikiej przyrodzie, ale jednocześnie nie ma to żadnego znaczenia w warunkach domowych..

Drugą cechą, według której można wyróżnić bydło rasy Aberdeen-Angus, jest ich wełna, najczęściej prezentowana w kolorze czarnym. Ale często można znaleźć przedstawicieli o czerwonawym kolorze, który nie jest uważany za wskaźnik mieszańców lub pogorszenia cech krów..

Głównie te zwierzęta posiadają następujące indywidualności wyglądu ciała:

• Jeśli chodzi o głowę, u przedstawicieli tej rasy może być ciężka, ale niewielka. Czoło wystaje lekko do przodu, a co do tyłu głowy jest bardzo wąskie. Krótka kufa.
• Nogi są bardzo umięśnione, co widać nawet gołym okiem, a przez to mięsiste. Są niskiego wzrostu, ale mocne i dobrze osadzone..
• Ciało jest dość szerokie, ciężkie i głębokie, więc nogi tych krów muszą utrzymać bardzo duży ciężar. Górna linia tułowia rasy jest praktycznie całkowicie płaska..
• Szyja jest prawie niewidoczna, ponieważ natychmiast łączy się od głowy do ramion.
• U przedstawicieli rasy szczególnie dobrze prezentuje się krzyż i schab. Nogi są okrągłe, ich mięśnie dobrze rozwinięte i opadają wzdłuż nogi do początku stawu skokowego.
• Dzięki przedstawionym wyżej cechom krowy, przy odpowiednim żywieniu uzyskują zaokrąglone kształty, które po prostu zadziwiają mięśniami..
• Ponieważ skóra tego bydła jest raczej luźna, bardzo cienka i elastyczna, w rzeczywistości widoczne są przez nią mięśnie..
• Należy zaznaczyć, że szkielet zwierząt jest bardzo wąski, przez co jego waga w stosunku do masy całkowitej tuszy może wynosić zaledwie 15 do 18%.

W innych parametrach ciała Angus zaskakuje jeszcze bardziej:

• Wzrost dojrzałych osobników w kłębie waha się od 120 do 150 cm (buhaje są największe, dlatego tradycyjnie są najwyższe).
• Szerokość klatki piersiowej może wynosić od 45 do 65 cm.
• W makloku szerokość ciała może wynosić od 50 do 60 cm, a długość ciała tych zwierząt może wynosić średnio od 130 do 140 cm.

Z powyższego materiału możemy wywnioskować, że mówimy o bardzo dużych zwierzętach. Jednak przy tym wszystkim, zgodnie z własnym usposobieniem, są dość posłuszni, w ogóle nie wykazują oznak gniewu (nie licząc byków w okresie dojrzewania).

Najbardziej podstawowe zalety rasy Aberdeen Angus

Wśród zalet rasy Aberdeen Angus krowy należy rozróżnić w następujący sposób:

• Ponieważ główną wartością tego bydła jest mięso, głównym celem każdego hodowcy bydła jest szybka uprawa tego produktu..
• W przypadku omawianej rasy nie należy się tym zbytnio przejmować, ponieważ nie tylko dobrze żerują, ale robią to bardzo szybko. Zaleta takiej cechy kryje się oczywiście w strukturze przewodu pokarmowego krów oraz w tym, jak dokładnie odkładają się w nich tkanki tłuszczowe..
• Najważniejsze jest to, że ich tłuszcz nie jest odkładany oddzielnie od mięsa, w wyniku czego może powstać cały tłuszcz „klondikes”.
• U Angusa warstwy tłuszczowe powstają bezpośrednio we włóknach mięśniowych, w wyniku czego powstaje tak słynne marmurkowe mięso. Nieco później porozmawiamy bardziej szczegółowo o mięsie i osobliwościach jego gromadzenia..
• Bardzo ważne jest, aby bydło danej rasy mogło mieć dobry wzrost, także w przypadku braku innego pożywienia, z wyjątkiem zielonkawej trawy do wypasu. Przyzwyczajeni do dzikiej przyrody Angus są gotowi zjeść nawet liście krzewów. Podstawową dietą młodych zwierząt jest naturalnie mleko matki.

Ogromna zaleta rasy Aberdeen Angus polega również na tym, że jej geny są zdolne do przekazywania właściwości mięsa. Ponadto podczas krzyżowania z nimi wzrasta nie tylko liczba, ale także jakość uzyskanego mięsa..

Należy również zaznaczyć, że krzyżując się z innymi rasami, Angus przekazuje potomstwu swój pośpiech (możliwość bardzo szybkiego zatrzymania wzrostu ciała i rozpoczęcia aktywnego tycia, a wejście w okres dojrzewania jest jeszcze stosunkowo wczesne). W rezultacie, zwierzęta są bardzo szeroko wykorzystywane w hodowli.

Jakie są wady tej rasy?

Oczywiście, nie zwracając uwagi na wszystkie zalety Angusa, są też oczywiste wady, wśród nich są:

• Pomimo tego, że mięśnie nóg u tych zwierząt są dość dobrze rozwinięte, w stosunku do głównej masy ciała pozostają słabe. Z tego powodu przy nadwadze zwierzęta mają wszelkie szanse na złamanie nóg lub po prostu upadek na nie..
• Z powodu tej indywidualności nie zaleca się celowego tuczenia Angusa. Ponieważ jeśli zezwala się na ubój byków w młodym wieku, a nawet słabość nóg nie będzie temu przeszkadzać, to w każdym przypadku zabronione jest pozwalanie bydłu na otyłość..
• Szczególnie trudne do udźwignięcia własnej wagi będą samice w okresie ciąży..
• Wygląd i atrakcyjność rasy wciąż psuje karpia zakrzywiona polędwica zwierzęcia, a także bardzo ciężka i duża głowa. Jednak z drugiej strony te indywidualne struktury ciała pozwalają zwierzętom lepiej przystosować się do różnorodnych warunków środowiskowych..
• Trudności w utrzymaniu i rozmnażaniu opisanej rasy obejmują konieczność występowania dużych powierzchni do wypasu. Najlepiej nadają się do trzymania w gospodarstwach lub hodowli w gospodarstwach łowieckich..

Cechy i cechy produktywności

Nie na próżno nazywaliśmy rekordzistów tej rasy, ponieważ zajmują one naprawdę pierwsze miejsce ze względu na ich wczesną dojrzałość i cechy mięsa. Dojrzałe osobniki są już w tym okresie osiągając dojrzałość płciową może osiągnąć szczególnie duże wskaźniki masowe:

1. Waga żywca może wynosić od 500 do 600 kg.
2. Byk nie jest trudno przybrać na wadze od 750 do 900 kg.
3. Tradycyjnie byki są wysyłane na ubój w bardzo młodym wieku, aby zachować kruchość i miękkość mięsa. Najlepiej nadają się do tego zwierzęta w wieku od 1,5 do 2 lat. Ale wiele osób zauważa, że ​​nawet z wiekiem byka mięso staje się twarde, zgodnie z innymi cechami staje się tylko smaczniejsze.

Degustatorzy sezonowanego mięsa mogą obliczyć wiek krowy, od której zostało pozyskane. Oprócz tuszy, produkcja stanowi około 60% czystego mięsa. Wszystkie powyższe właściwości sąpozwalają powiedzieć o produktywności rasy że jest bardzo wysoka.

Jakie zwierzęta są uważane za najlepszych producentów mięsa marmurkowego?

Aby uzyskać wysokiej jakości marmurkowe mięso, rolnicy w prawie wszystkich krajach europejskich hodują tylko byki. Ale w ojczyźnie rasy iw Irlandii mięso tych byków, które zostały wykastrowane w młodym wieku, jest uważane za najbardziej wyjątkowe..

Kastrowane byki nazywane są wołami, a ich mięso uważane jest za najlepsze w smaku..

Najważniejsze jest to, że włókna mięśniowe tego zwierzęcia są znacznie cieńsze niż u zwykłego byka, co zapewnia mięsu najwyższą jakość smaku. Jednocześnie hodowla wołów umożliwia wypasanie ich razem z krowami i nie zmusza właścicieli do poszukiwania odrębnych pastwisk..

Podsumowując, należy powiedzieć, że bydło Aberdeen Angus jest uważane za bardzo wydajne. W stanach amerykańskich mięso Angusa ma wysoką wartość, a Amerykanie zauważają również, że jest to doskonały stek o wysokim smaku. Krowy rasy Aberdeen Angus należy uznać za jedną z najlepszych ras do produkcji mięsa.