Opis pstrąga rybnego. Różnice między tłuczkami morskimi i rzecznymi

Pstrąg to zbiorcza nazwa dla kilku gatunków ryb z rodziny łososiowatych „pstrąg”. Tę piękną i niezwykle smaczną rybę można spotkać w każdym akwenie w naszym kraju. Jednak nie jest łatwo ją złapać. Kontemplacja tej ryby w twoich rękach wymaga wszystkich umiejętności zapalonego wędkarza. Pstrąga można smażyć, wędzić, solić, a nawet jeść na surowo. Kawior uważany jest za przysmak kuchni rosyjskiej.

Cechy zewnętrzne

Charakterystyka koloru zależy od siedliska. Jest troci wędrownej i rzeka. Tłuczek dzieli się na dwa duże podgatunki w kolorze: biały i różowy. Na przykład tłuczki morskie i rzeczne mają zupełnie inny kolor, ponieważ środowisko morskie różni się od rzecznego obecnością drapieżników, zasoleniem wody i warunkami klimatycznymi danego obszaru..

Samce łososia są nieco mniejsze niż samice. Samice mogą osiągnąć długość 1 metra i ważyć 20-25 kg. Standardowa masa ciała tej ryby waha się od 400 do 700 gramów, a długość ciała 30-40 cm.

Ozernaya

• Wygląd.

Tłuczek należy do rodziny łososiowatych, typu słodkowodnego, pół-drapieżnika. Przedstawiciel jeziorny tego gatunku charakteryzuje się w zależności od siedliska ciemnymi i jasnymi kolorami. Jeśli woda w jeziorze jest ciemna, a dno muliste, to łosoś również ma ciemny kolor z dużymi czarnymi kropkami na grzbiecie.. Jeśli woda jest czysta z lekką piaszczystą ziemią, wtedy kolor ryby będzie odpowiedni.

Pstrąg ma kształt torpedy, dzięki czemu może podróżować z dużą prędkością na duże odległości. Głowa jest mała, proporcjonalna do ciała. Kufa ma tępy kształt. W jamie ustnej znajdują się dwa rzędy stałych zębów. Czerwonawy brzuch.

• Siedlisko.

Pstrąg jeziorowy żyje w górskich jeziorach Europy ze słodką wodą. W zbiornikach, w których występują pstrągi, temperatura wody jest bardzo niska. Dlatego ten typ tłuczka nazywany jest „zimnokrwistym”. Ten pstrąg może żyć w warunkach nieodpowiednich dla innych osobników, gdy temperatura wody wynosi 20 ° C i poniżej.

W Rosji pstrągi jeziorowe można znaleźć w jeziorach Ładoga lub Onega. W dużych jeziorach żyje tak zwany pstrąg denny, którego ciało może osiągnąć 15, 20, a nawet 30 kg.

• Tarło.

Dojrzały płciowo pstrąg jeziorowy osiąga przy masie ciała 2 kg. Podczas tarła samice lampartów wznoszą się z jezior do rzek i składają jaja w szczelinach z kamienistym dnem lub w kopalniach. W przeważającej części młody łosoś pozostaje i rośnie w rzece, stając się pospolitym pstrągiem rzecznym. Część jaj ponownie schodzi do jeziora i prowadzi nad jeziorem styl życia.

• jedzenie.

Pstrąg jeziorowy żywi się owadami lub jajami innych osobników. Jednak mogą również jeść własny kawior, jeśli nie jest on wystarczająco przykryty.. Nawet małe zwierzęta mogą dostać się do diety, pływanie po zbiorniku. Najbardziej aktywny okres pstrąga przy silnym wietrze lub przy deszczowej pogodzie, spora liczba różnych owadów spada z drzew. W tym okresie można zobaczyć skaczącego pstrąga do latającego „jedzenia”. W czasie upałów ryba ta trzyma się blisko strumieni lub „hibernuje” w swoich norach.

Tęcza

• Wygląd.

Tęczowy staw jest bardzo popularny wśród właścicieli prywatnych stawów. Tutaj jest hodowany do wędkowania lub tych, którzy lubią jeść ryby. Łosoś ma złoty kolor, po bokach wyraźna szkarłatna linia przechodząca do skrzeli, która objawia się w okresie tarła. Górne płetwy i ogon mają czarne kropki na obwodzie. Usta średnie, oczy małe. W czystych wodach ma jasny odcień i nazywany jest białym łososiem..

• Siedlisko.

Ojczyzną łososia tęczowego jest Ameryka Północna. Pstrąg tęczowy żyje w rzekach słodkowodnych. Gatunek ten bardziej potrzebuje tlenu, dlatego pozostaje na powierzchni wody. Taka ryba nie będzie w stanie żyć w zbiornikach wodnych, w których woda zamarza. Ale ten tłuczek jest całkiem zdolny do życia w cieplejszych wodach, w przeciwieństwie do pstrąga strumieniowego..

• Tarło.

Dojrzewanie kobiety pojawia się dopiero w czwartym roku życia, samiec rozwija się o rok szybciej. Jaja nioski mają 1,5–2 miesiące. Kawior ma dużą średnicę 5-6 mm. Po tarle jaja nadal żywią się woreczkiem żółtkowym, a po drugim tygodniu życia zaczynają samodzielnie żerować.

• jedzenie.

Dorosłe pstrągi są drapieżnikami, dlatego żywią się skorupiakami, małymi rybami, owadami. Tłuczek doskonale łapie ćmy i żaby. Po tarle ryby stają się bardziej aktywne i bardzo szybko przybierają na wadze. Im starszy łosoś, im więcej ryb wchodzi do diety drapieżnika.

Ruchyovaya

• Wygląd.

W przeciwieństwie do pstrąga tęczowego i jeziorowego, tłuczek strumieniowy ma lekko spłaszczony kształt ciała.. Brzuch jest biały. Górna część ciała jest szarawa z czarnymi i czerwonawymi plamami na obwodzie. Dolne płetwy są pomarańczowe. Wzdłuż grzbietu biegnie srebrzysta ścieżka. Ogon jest ciemnoszary. Kufa średnia, tego samego koloru. Małe oczy.

• Siedlisko.

Łosoś żyje w USA, Norwegii, Europie Zachodniej. W Rosji występuje w dorzeczu mórz kaspijskiego, białego i azowskiego. Ten piękny tłuczek z rodziny łososiowatych można spotkać w górskich rzekach i leśnych potokach. Na pstrąga potokowego za komfortowe warunki uważa się temperatury do 20 ° C, stężenie tlenu od 2 mg / l.

• Tarło.

Wiosna jest uważana za dobry czas na rozmnażanie. Łosoś potokowy składa ikrę od wieczora do północy, następnie odpoczywa i kontynuuje tarło dopiero rano. Na tarło samice idą w górę rzeki na dno galaktyczne. Tutaj zaczyna się aktywne zamiatanie..

• jedzenie.

W młodym wieku pstrągi żywią się wyłącznie owadami. Z wiekiem każda przeciętna ryba, a nawet przedstawiciele jej rodzaju, nadają się do jedzenia. Tłuczek żywi się żabami, małymi zwierzętami. Wszystkie gatunki łososia mają boskie mięso o słodkim smaku. Ceniony przez profesjonalnych szefów kuchni i gospodynie domowe.